가정요리인 반찬이라고 하면 떠오르는 것 중 하나가 감자조림입니다. 다양한 감자조림 황금 레시피가 많은데 오늘 알려드릴 건 최고의 요리 비결에서 나온 돼지고기를 넣은 감자 요리래요 돼지고기와 감자가 만나 식감도 좋고 맛도 최고! 가정식 반찬으로는 말씀드리지만 메인 요리 못지 않은 감자 조림 만드는 법입니다. 감자요리 어렵지 않고 간단하고 너무 맛있어요! 남편이 해 주면 맛있다던 가정식 반찬 중 하나인데 이제야 레시피를 정리하고 있어요. 맛있는 감자요리에 도전해보고 싶다면 돼지고기를 넣어 만든 감자조림 황금레시피를 따라해보세요.
<< 감자조림 황금 레시피 >> 1. 얇게 썬 돼지고기(앞다리살 200g)는 지방을 빼고 먹기 좋게 썬다 2. 돼지고기에 생강즙(1T), 청주(1T), 후추(조금), 허브소금(14t)을 섞어 밑간을 한다 3. 감자(270g)는 한입크기로 잘라내고, 물에 10분 정도 담가 전분을 뺀다.(매실즙을 빼고, 채반에 담아 1.270g)를 넣고, 1큰물기어(다듬어 양념)홍고추(10g)는 얇게 썰고 삶은 돼지고기 편육(10g)은 얇게 썰어서 볶는다. 양념이 잘 묽어지면 고춧가루, 홍고추, 깨(1T), 참기름(1T)을 넣고 버무리는 10. 접시에 먹기 좋게 담은 후 남은 참깨(약간)를 뿌려준다.
가정 요리의 반찬 맛있는 감자 요리 감자 조림 황금 레시피의 시작은 감자 조림 만드는 방법에 들어가는 재료의 손질에서랍니다. 제일 먼저 돼지고기를 손질해 주셔야 되는데요. 감자 조림의 황금 레시피가 들어가는 돼지고기의 경우, 부드러운 안심과 앞다리살, 또는 뒷다리살 부위가 딱 좋다고 합니다! 얇게 썬 돼지고기(앞다리살/200g)는 지방을 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요. 먹기 좋게 손질한 돼지고기에 생강즙(1T), 청주(1T), 후추(후추), 허브소금(먹는 것)을 섞어 밑간을 하세요. 이제 감자요리의 주재료인 감자를 손질해야 되는데요. 감자(270g)는 한입 크기로 썬 후 물에 10분 정도 담가 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 빼고 준비합니다. 그리고 홍고추(10g)는 어슷썰고 풋고추(20g)는 한입 크기로 썰면 가정요리 반찬이 들어가는 재료 모두 손질이 완료됩니다.감자 조림 황금 레시피의 종류도 다양하기 때문에 감자 조림의 맛을 좌우하는 양념도 풍부합니다. 오늘 알려드릴 감자 조림의 황금 레시피에 넣는 양념은 간장을 베이스의 달콤한 양념입니다. 간장(22T), 설탕(2T), 마늘(12T), 대파(1T), 물엿(1T), 매실청(1T), 다시마 육수(1T), 컵(컵)를 섞으면 감자요리의 맛을 좌우하는 양념이 완성됩니다! 참고로 취향에 따라 다시마를 잘게 썰어 담근 후 함께 끓여 먹어도 맛있다고 합니다. 여기까지 감자조림 황금레시피 어려운 부분 없죠?감자 요리가 들어가는 재료 손질과 조미료까지 모두 만들었으니 감자 조림의 황금 레시피에 따라 맛있게 가정식 반찬을 만들어 봐야겠지요? 달궈진 팬에 기름을 듬뿍 넣고 감자를 넣고 센 불에 볶아주면 돼요. 이렇게 감자를 미리 볶아주시면 끓일때 감자가 잘 부서지지 않고 윤이 난다고 하니 감자요리 하실분들은 참고하세요! 감자는 테두리가 투명해질때까지 볶아주시면 됩니다. 감자가 살짝 익으면 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아주시면 됩니다. 돼지고기가 반 정도 익으면 양념을 넣고 10분 정도 끓여주시면 됩니다. 참고로 간이 잘 될 때까지 센 불에 끓여야 해요! 감자조림의 황금레시피 어렵지 않죠? 감자요리의 기본적인 가정요리라 감자 삶는 방법도 어렵지 않고 게다가 재료도 평범한 재료를 이용해 만들기 때문에 누구나 따라하기 쉬운 감자요리입니다.양념이 잘 묽어지면 고춧가루, 홍고추, 깨(1T), 참기름(1T)을 넣고 섞어주세요. 접시에 먹기 좋게 담은 후 나머지 참깨(약간)를 뿌려주시면 가정식 반찬이 완성됩니다! 돼지고기와 감자가 들어가서 든든하고 아주 맛있는 감자요리입니다. 일반적인 감자 조림보다 감칠맛도 있고 포만감도 있고, 메인 요리에도 딱이었습니다. 감자조림의황금레시피를많이따라하겠지만오늘알려드릴최고의요리의비결인감자조림만드는법을꼭따라해보라고말하고싶습니다. 이거 진짜 맛있거든요! 감자 요리를 맛있게 해드세요
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